Sałatka Grecka – Skąd Się Wzięła, Jak Ją Przyrządzić I Z Czym Zjeść?
Skąd się wzięła?Sałatkę grecką w języku greckim określana się mianem sałatki wiejskiej – χωριάτικη /horiatiki/ i nie ma ona długiej historii. Przypuszcza się, że wymyślono ją na początku XX wieku.Głównym składnikiem sałatki jest pomidor. Zawitał on do Grecji około 1808 roku. Wtedy robotnicy, szczególnie mieszkający wiosek, pakowali i zabierali ze sobą do pracy cebulę, pomidor, ogórek, kawałek sera, szczyptę soli i kromkę chleba. Podczas jedzenia odgryzali kawałek jednego warzywa, następnie drugiego i w ten sposób mieszali ze sobą różne smaki.W pewnym momencie mieszczanie zapragnęli dodać trochę folkloru do swojej kuchni, więc podpatrzyli, co je prosty lud. Wykorzystali takie same warzywa, pokroili je i polali oliwą. W ten właśnie sposób powstała sałatka grecka.Składniki na sałatkę grecką:⦁ pomidor – ντομάτα /domata/⦁ ogórek – αγγούρι /anguri/⦁ zielona papryka – πράσινη πιπεριά /prasini piperia/⦁ czerwona cebula – κόκκινο κρεμμύδι /kokino kremidhi/⦁ ser feta – φέτα /feta/⦁ czarne oliwki z pestkami – μάυρες ελιές με κουκούτσι /mawres elies me kukuci/⦁ dobrej jakości oliwa – παρθένο ελαιόλαδο /partheno eleoladho/.⦁ Do smaku doprawia się ją oregano – ρίγανη /righani/.Składniki sałatki greckiej (właściwości):⦁ Moim zdaniem pomidory są jednym z najlepszych i najbardziej uniwersalnych produktów spożywczych. Dodatkową zaletą pomidorów jest niewielka ilość kalorii, która w przeliczeniu na 100 gram owoców wynosi tylko 20 kcal. Pomidory są bogate w witamine C oraz likopen – czyli przeciwutleniacz, który przyczynia się do zachowania dobrego stanu zdrowia. Pomidory mają zdolności ochrony przez rakiem przewodu pokarmowego.⦁ Ogórek w prawie 97 proc. składa się z wody, dlatego szybko pozwoli ugasić pragnienie. Jednocześnie ma mało kalorii, dlatego mogą go włączyć do diety osoby odchudzające się.⦁ Zielona papryka wykazuje znikome działanie moczopędne, dzięki czemu wspomaga oczyszczanie organizmu. Dodatkowo ma właściwości poprawiające funkcjonowanie układu nerwowego oraz wykazuje działanie krwiotwórcze. Polecana jest chorym na anemię.⦁ Czerwona cebula wpływa na zmniejszenie stężenia lipidów we krwi Działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie.⦁ Zielone oliwki obfitują w tłuszcze – wytwarza się z nich oliwę bogatą w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które wspomagają leczenie wielu chorób.Sposób przygotowania saładki greckiej:Pomidora kroi się najczęściej na duże trójkątne kawałki, ogórek w grube plastry, cebulę w cienkie krążki, a paprykę w średniej grubości paski. Warzywa i oliwki włożyć do głębokiej miski, przyprawić solą i pieprzem oraz polewamy dużą ilością oliwy. Na wierzchu ułożyć duży plaster fety (lub pokrojoną w kostkę), a następnie posypać oregano. Gotowe! Greek Salad – Where did it come from, how to prepare it and what to eat with it? Greek Salad – Where did it come from, how to prepare it and what to eat with it?Where did it come from?Greek salad is referred to in Greek as country salad – χωριάτικη /horiatiki/ and does not have a long history. It is believed to have been invented in the early 20th century.The main ingredient of the salad is the tomato. It arrived in Greece around 1808. Back then, workers, especially those living in villages, would pack and take with them to work an onion, tomato, cucumber, a piece of cheese, a pinch of salt and a slice of bread. As they ate, they would bite off a piece of one vegetable, then another, and in this way mix the different flavors together.At some point, the bourgeoisie wanted to add some folklore to their cuisine, so they looked up what the simple folk ate. They used the same vegetables, chopped them up and poured oil over them. This is how Greek salad was created.Ingredients for Greek salad:⦁ tomato – ντομάτα /domata/.⦁ cucumber – αγγούρι /anguri/.⦁ green bell pepper – πράσινη πιπεριά /prasini piperia/.⦁ red onions – κόκκινο κρεμμύδι /kokino kremidhi/.⦁ feta cheese – φέτα /feta/.⦁ black olives with seeds – μάυρες ελιές με κουκούτσι /mawres elies me kukuci/.⦁ good quality oil – παρθένο ελαιόλαδο /partheno eleoladho/.⦁ It is seasoned with oregano – ρίγανη /righani/ to taste.Greek salad ingredients (properties):⦁ In my opinion, tomatoes are one of the best and most versatile foods. An additional advantage of tomatoes is the low amount of calories, which is only 20 kcal per 100 grams of fruit. Tomatoes are rich in vitamin C and lycopene – an antioxidant that contributes to good health. Tomatoes have the ability to protect against cancer of the digestive tract.⦁ Cucumber is composed of almost 97 percent water, so it will quickly allow you to quench your thirst. At the same time, it has few calories, so it can be included in the diet of people who are losing weight.⦁ Green bell pepper has a negligible diuretic effect, so it helps to cleanse the body. In addition, it has properties that improve the functioning of the nervous system and exhibits blood-forming effects. It is recommended for patients with anemia.⦁ Red onion has an effect on reducing the concentration of lipids in the blood It has anti-inflammatory and antioxidant effects.⦁ Green olives are rich in fats – they are used to make oil rich in omega-3 unsaturated fatty acids, which help treat many diseases.How to prepare a Greek salad:The tomato is usually cut into large triangular pieces, the cucumber into thick slices, the onion into thin rings, and the bell pepper into medium-thick strips. Put the vegetables and olives in a deep bowl, season with salt and pepper and pour plenty of olive oil. Arrange a large slice of feta (or diced feta) on top, and sprinkle with oregano. Done! Ελληνική σαλάτα – Από πού προέρχεται, πώς να την ετοιμάσετε και τι να φάτε μαζί της; Ελληνική σαλάτα – Από πού προέρχεται, πώς να την ετοιμάσετε και τι να φάτε μαζί της;Από πού προέρχεται;Η ελληνική σαλάτα αναφέρεται ως χωριάτικη σαλάτα και δεν έχει μεγάλη ιστορία. Πιστεύεται ότι εφευρέθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα.Το κύριο συστατικό της σαλάτας είναι η ντομάτα. Έφτασε στην Ελλάδα γύρω στο 1808. Τότε, οι εργάτες, ιδίως όσοι ζούσαν σε χωριά, πακετάριζαν και έπαιρναν μαζί τους στη δουλειά τους ένα κρεμμύδι, μια ντομάτα, ένα αγγούρι, ένα κομμάτι τυρί, μια πρέζα αλάτι και μια φέτα ψωμί. Καθώς έτρωγαν, δάγκωναν ένα κομμάτι από το ένα λαχανικό, μετά από το άλλο, και με αυτόν τον τρόπο ανακάτευαν τις διαφορετικές γεύσεις μεταξύ τους.Κάποια στιγμή, οι αστοί
MOUSSAKA
Ostatnio miałam przyjemność spróbowania jednej z popularniejszych potraw greckich jakim jest Moussaka. Przygotowana jest ze świeżych, regionalnych składników. Składniki: ⦁ 2 bakłażany, pokrojone w 1 cm plastry⦁ 1 łyżka soli⦁ 750 g mielonego mięsa wieprzowego⦁ 1 cebula, drobno posiekana⦁ 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę⦁ 1 łyżeczka suszonego oregano⦁ 2 liście laurowe⦁ 1 łyżka mąki⦁ sól i pieprz do smaku⦁ 200 ml czerwonego wina wytrawnego⦁ 1×400 g puszka krojonych pomidorów⦁ 2 łyżki passaty⦁ 7 łyżek oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego⦁ 500 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w 1 cm plastry Sposób przygotowania tego smakołyka jest niezwykle prosty i nie zbyt czasochłonny a także dodatek, ktory jest pyszny beszamel. Przygotowanie: Składniki na beszamel: ⦁ 50 g masła⦁ 50 g mąki⦁ 400 ml mleka⦁ 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej⦁ 25 g startego parmezanu⦁ 1 jajko, roztrzepane Jednakże Grecy nie zapomnieli o wegetarianinach i przygotowali także moussake wegetariańską, która jest przełomem tego dania gdyż jest ona na bazie ziemniaków i bakłażanów. Zamiast mielonego mięsa, jest tu soczewica ugotowana z przyprawami i pomidorami. Niekiedy dodają także plasterki cukinii, dzięki czemu w daniu jest jeszcze więcej warzyw i smaku. MOUSSAKA Πρόσφατα είχα την ευχαρίστηση να δοκιμάσω ένα από τα πιο δημοφιλή ελληνικά πιάτα – τον μουσακά. Παρασκευάζεται με φρέσκα, τοπικά υλικά. Συστατικά: Μουσακάς με βάση τα συστατικά του: ⦁ 2 μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες 1 εκατοστού.⦁ 1 κουταλιά της σούπας αλάτι⦁ 750 γρ. χοιρινό κιμά⦁ 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο⦁ 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες σε πρέσα⦁ 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή⦁ 2 φύλλα δάφνης⦁ 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι⦁ αλάτι και πιπέρι κατά βούληση⦁ 200 ml κόκκινο ξηρό κρασί⦁ 1×400 γρ. κονσέρβα ντομάτες σε φέτες⦁ 2 κουταλιές της σούπας πασάτα⦁ 7 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή κραμβέλαιο⦁ 500 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες 1 εκ. Η προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς είναι εξαιρετικά απλή και όχι πολύ χρονοβόρα, όπως και το συνοδευτικό, που είναι μια νόστιμη μπεσαμέλ. Συστατικά για την μπεσαμέλ: ⦁ 50 γραμμάρια βούτυρο⦁ 50 γρ. αλεύρι⦁ 400 ml γάλα⦁ 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο⦁ 25 γρ. τριμμένη παρμεζάνα⦁ 1 αυγό, χτυπημένο. Ωστόσο, οι Έλληνες δεν έχουν ξεχάσει τους χορτοφάγους και έχουν ετοιμάσει και ένα χορτοφαγικό μουσακά, που αποτελεί επανάσταση για το συγκεκριμένο πιάτο, καθώς έχει ως βάση του τα πήλινα σκεύη και τις μελιτζάνες. Αντί για κιμά, υπάρχουν φακές μαγειρεμένες με μπαχαρικά και ντομάτες. Μερικές φορές προσθέτουν και φέτες κολοκυθιού, ώστε να υπάρχουν ακόμη περισσότερα λαχανικά και γεύση στο πιάτο. MOUSSAKA I recently had the pleasure of trying one of the more popular Greek dishes which is moussaka. It is prepared with fresh, regional ingredients. Ingredients: ⦁ 2 eggplants, cut into 1 cm slices⦁ 1 tsp. salt⦁ 750 g of ground pork meat.⦁ 1 onion, finely chopped⦁ 2 cloves of garlic, squeezed through a press⦁ 1 teaspoon dried oregano⦁ 2 bay leaves⦁ 1 tablespoon of flour⦁ salt and pepper to taste⦁ 200 ml dry red wine⦁ 1×400 g can of sliced tomatoes⦁ 2 tbsp passata⦁ 7 tablespoons olive oil or canola oil⦁ 500 g of potatoes, peeled and cut into 1 cm slices The way to prepare this delicacy is extremely simple and not too time-consuming and also the addition, which is a delicious béchamel. Ingredients for the béchamel:⦁ 50 g butter⦁ 50 g flour⦁ 400 ml milk⦁ 1 teaspoon ground nutmeg⦁ 25 g grated Parmesan cheese⦁ 1 egg, beaten. However, the Greeks have not forgotten about vegetarians and have also prepared a vegetarian moussake, which is a breakthrough for this dish because it is based on earthenware and eggplant. Instead of ground meat, there are lentils cooked with spices and tomatoes. Sometimes they also add zucchini slices, so there is even more vegetables and flavor in the dish.
CHAŁWA
CHAŁWA CZYM JEST CHAŁWA? Chałwa – wyrób cukierniczy z karmelu oraz miazgi nasion oleistych pochodzący z Iranu. Popularny w wielu innych rejonach świata, na Bałkanach, w krajach śródziemnomorskich i zachodniej Azji.Istnieje bardzo wiele odmian chałwy, różniących się rodzajem użytych nasion np. sezam , mak, orzechy, nasiona słonecznika , dodatkami (aromaty, bakalie) oraz konsystencją (chałwa krucha i półpłynna). Chałwa z południowej Azji zawiera kaszę mannę, odmiany śródziemnomorskie wytwarzane są głównie z nasion sezamu. Jedną z odmian chałwy indyjskiej robi się z tartej marchwi, gotowanej w mleku z przyprawami.Przy produkcji niektórych gatunków chałwy dla ułatwienia spienienia masy karmelowej stosowany jest ekstrakt z mydlnicy lekarskiej. Ze względu na zawartość w nim trujących saponin zawierające go produkty były zakazane na terenie UE. Po interwencji Turcji, jednego z ważnych eksporterów chałwy, dopuszczono na rynki europejskie turecką chałwę z niewielką zawartością ekstraktu z mydlnicy, jako tradycyjny produkt regionalny.Podobnymi do chałwy produktami są hiszpańskie słodycze, o tradycji sięgającej prawdopodobnie czasów podboju mauretańskiego – Turrón. CZY CHAŁWA TO DESER? W Grecji chałwa sezamowa nie jest traktowana jako słodycz. Bardzo popularne jest jedzenie chałwy podanej z cytryną jako przekąski do tradycyjnego białego wina retsina, którego charakterystyczny smak jest rezultatem dodatku w postaci żywicy. Tuż przed zjedzeniem chałwę skrapia się sokiem z cytryny, dzięki której zyskuje słodko-kwaśny smak. Świetnie smakuje z zimnym winem. Nawet w zwykłym sklepie nie znajdziemy chałwy na półce ze słodyczami, raczej obok serów i oliwek. Niemcy serwują chałwę z kostką lodu i kroplą śmietany obok, w Polsce zaś chałwę często jada się do kawy. W Grecji nie ma takiej tradycji, do kawy zjemy raczej baklawę albo jakieś inne ciasto, ale nie chałwę. Chałwę spożywamy także w czasie postu, obok innych tradycyjnych greckich przekąsek. Chałwa jest kaloryczna, ma dużo tłuszczu, a sezam, z którego jest zrobiona, posiada dużo wartości odżywczych. taka przekąska pomaga osobom pracującym przetrwać postny dzień. CZY MOŻNA ROZPOZNAĆ DOBRĄ CHAŁWE? Jeżeli kupujemy chałwę, warto zwrócić uwagę, ile ma procent sezamu w składzie. Chałwa to w nic innego, jak mielony sezam i coś, co go zagęści i usztywni. Takim zagęstnikiem jest zazwyczaj cukier albo miód. Zobaczmy, ile procent sezamu jest w takich zwykłych batonach, które często reklamuje się jako grecką chałwę. Jeżeli nawet jest tam czterdzieści procent sezamu, to oprócz cukru co tam się znajduje? Niestety, zazwyczaj są to różne mąki, które zagęszczają chałwę. Kiedyś nawet widziałem batonik, który reklamował się jako chałwa, a miał tylko piętnaście procent sezamu. JAK OCENIĆ JAKOŚĆ CHAŁWY BEZ INFORMACJI O SKŁADZIE? Przede wszystkim w chałwie musi być widać charakterystyczne nitki, które robią się wtedy, gdy łączy się pastę sezamową z karmelem. Konsystencja chałwy musi być lekko ciągnąca się, choć to oczywiście zależy od temperatury, w jakiej ją przechowujemy – w niskiej będzie się kruszyć, w wysokiej z kolei będzie się z niej wytapiać sezamowy tłuszcz. Wypływający olej można uznać za dobry znak, to znaczy, że w produkcie jest dużo sezamu. Nic dobrego nie zwiastuje chałwa, która kruszy się na drobną mączkę, to zazwyczaj oznacza, że do masy dodano mąki. Warto również zwrócić uwagę na dodatki do chałwy. Bardzo popularne są pistacje, choć akurat fabryka, z której ja sprowadzam chałwę, nie chce ich dodawać. Pistacje po pewnym czasie gorzknieją i w związku z tym nie można zagwarantować wysokiej jakości produktu. CZY CHAŁWA JEST CHRONIONA? Tak. Miałem kiedyś taką sytuacje, że przyszła do mojego sklepu klientka i chciała kupić fetę. Dałem jej kawałek do spróbowania, a ona powiedziała, że to wcale nie smakuje jak feta, którą ona zna. Podejrzewała, że chcę ją oszukać. To jest skutek tego, że przez długi czas feta nie była produktem chronionym i pod jej nazwą sprzedawano sery, które z grecką fetą nie miały wiele wspólnego. Podobnie jest z chałwą. Często do mojego sklepu przychodzą klienci, którzy twierdzą, że nie lubią chałwy, a gdy spróbują tej prawdziwej, zmieniają zdanie. ΧΑΛΒΑΣ ΤΙ ΕΙΝΑΙ Ο ΧΑΛΒΑΣ; Χαλβάς – ένα προϊόν ζαχαροπλαστικής από καραμέλα και πολτό ελαιούχων σπόρων από το Ιράν. Δημοφιλές σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου, στα Βαλκάνια, στη Μεσόγειο και στη Δυτική Ασία.Υπάρχουν πολλές ποικιλίες χαλβά, που διαφέρουν ως προς το είδος των σπόρων που χρησιμοποιούνται, όπως σουσάμι, παπαρουνόσποροι, ξηροί καρποί, ηλιόσποροι, πρόσθετα (αρώματα, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα) και σύσταση (θρυμματισμένος και ημί-υγρός χαλβάς). Ο χαλβάς από τη Νότια Ασία περιέχει σιμιγδάλι, οι μεσογειακές ποικιλίες παρασκευάζονται κυρίως από σουσάμι. Μία από τις ποικιλίες του ινδικού χαλβά παρασκευάζεται από τριμμένα καρότα, βρασμένα σε γάλα με μπαχαρικά.Στην παραγωγή ορισμένων τύπων χαλβά, χρησιμοποιείται εκχύλισμα σαπωνόχορτου για τη διευκόλυνση του αφρισμού της μάζας της καραμέλας. Λόγω της περιεκτικότητας σε δηλητηριώδεις σαπωνίνες, τα προϊόντα που την περιείχαν απαγορεύτηκαν στην ΕΕ. Μετά την παρέμβαση της Τουρκίας, ενός από τους σημαντικούς εξαγωγείς χαλβά, ο τουρκικός χαλβάς με μικρή περιεκτικότητα σε εκχύλισμα σαπουνόχορτου εισήχθη στις ευρωπαϊκές αγορές ως παραδοσιακό περιφερειακό προϊόν.Προϊόντα παρόμοια με τον χαλβά είναι ισπανικά γλυκά, με παράδοση πιθανώς από την εποχή της μαυριτανικής κατάκτησης – Turrón. Ο ΧΑΛΒΑΣ ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ; Στην Ελλάδα ο χαλβάς με σουσάμι δεν θεωρείται γλυκό. Είναι πολύ δημοφιλής ο χαλβάς σερβιρισμένος με λεμόνι ως σνακ στην παραδοσιακή λευκή ρετσίνα, της οποίας η χαρακτηριστική γεύση είναι αποτέλεσμα της προσθήκης ρετσίνας. Λίγο πριν το φαγητό, ο χαλβάς ραντίζεται με χυμό λεμονιού, χάρη στον οποίο αποκτά γλυκόξινη γεύση. Έχει υπέροχη γεύση με κρύο κρασί. Ακόμα και σε ένα συνηθισμένο μαγαζί δεν θα βρεις χαλβά στο ράφι με γλυκά, παρά δίπλα σε τυριά και ελιές. Οι Γερμανοί σερβίρουν τον χαλβά με ένα παγάκι και μια σταγόνα κρέμα δίπλα του, ενώ στην Πολωνία ο χαλβάς τρώγεται συχνά με καφέ. Δεν υπάρχει τέτοια παράδοση στην Ελλάδα, μάλλον θα φάμε μπακλαβά ή κάποιο άλλο κέικ με καφέ, αλλά όχι χαλβά. Επίσης τρώμε χαλβά στη νηστεία, μαζί με άλλα παραδοσιακά ελληνικά σνακ. Ο χαλβάς είναι θερμιδικός, έχει πολλά λιπαρά και το σουσάμι από το οποίο φτιάχνεται έχει μεγάλη θρεπτική αξία. ένα τέτοιο σνακ βοηθά τους εργαζόμενους να επιβιώσουν μια μέρα νηστείας. ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΕΤΕ ΕΝΑ ΚΑΛΟ ΗΜΙΣΑ; Αν αγοράσουμε χαλβά, αξίζει να προσέξουμε το ποσοστό του σουσαμιού στη σύνθεση. Ο χαλβάς δεν είναι παρά αλεσμένο σουσάμι και κάτι που θα τον πήξει και θα τον σκληρύνει. Αυτό το πυκνωτικό είναι συνήθως ζάχαρη ή μέλι.
Tzatziki, czyli pyszny grecki dip.
Trochę o sosie tzatziki: Sos tzatziki jest jednym z najsłynniejszych sosów na świecie. Dip ten idealni sprawdzi się podawany z mięsem, z chlebkiem pita. Jego sposób przygotowania jest niezwykle prosty, a więc co potrzebujesz i jak go zrobić? SKŁADNIKI: Sposób przygotowania: Tzatziki podajemy po schłodzeniu w lodówce. Z czym podawać sos tzatziki? Mamy już gotowy sam sos, ale z czym go podać? Pierwszą propozycją będą dania grilowane: steki, boczek, saszłyki z kurczaka. Nastepnie zachęcam do wypróbowaia dipu z pieczonymi warzywami lub surowymi. Grecy podają sos tzatziki również z pieczywem (lub pitą), im świeższe, tym lepiej. Sos idealnie sprawdzi się jako dresing do różnych sałatek. ciekawostka: W niektórych zakątkach Grecji zamiast ogórka ściera się buraki lub podaje się z startą marchewką. Tzatziki, a delicious Greek dip. A bit about tzatziki sauce: Tzatziki sauce is one of the most famous sauces in the world. This dip is perfect served with meat, with pita bread. Its method of preparation is extremely simple, so what do you need and how to make it? INGREDIENTS: A method of preparing: Serve the tzatziki after it has cooled in the refrigerator. What do you serve tzatziki sauce with? We already have the sauce itself ready, but what to serve it with? The first suggestion would be grilled dishes: steaks, bacon, chicken skewers. Then I encourage you to try the dip with roasted vegetables or raw vegetables. Greeks also serve tzatziki sauce with bread (or pita), the fresher, the better. The sauce will be perfect as a dressing for various salads. curiosity: In some corners of Greece, beets are grated instead of cucumber or served with grated carrots. Τζατζίκι, ένα νόστιμο ελληνικό ντιπ. Λίγα λόγια για τη σάλτσα τζατζίκι: Η σάλτσα τζατζίκι είναι μια από τις πιο διάσημες σάλτσες στον κόσμο. Αυτό το ντιπ σερβίρεται τέλεια με κρέας, με πίτα. Ο τρόπος παρασκευής του είναι εξαιρετικά απλός, τι χρειάζεστε λοιπόν και πώς να το φτιάξετε; ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Μέθοδος παρασκευής: Σερβίρετε το τζατζίκι αφού κρυώσει στο ψυγείο. Με τι σερβίρετε τη σάλτσα τζατζίκι? Έχουμε ήδη έτοιμη την ίδια τη σάλτσα, αλλά με τι να τη σερβίρουμε; Η πρώτη πρόταση θα ήταν πιάτα σχάρας: μπριζόλες, μπέικον, σουβλάκια κοτόπουλου. Στη συνέχεια, σας ενθαρρύνω να δοκιμάσετε το ντιπ με ψητά λαχανικά ή ωμά λαχανικά. Οι Έλληνες σερβίρουν επίσης τη σάλτσα τζατζίκι με ψωμί (ή πίτα), όσο πιο φρέσκο, τόσο το καλύτερο. Η σάλτσα θα είναι τέλεια ως ντρέσινγκ για διάφορες σαλάτες. περιέργεια: Σε ορισμένες γωνιές της Ελλάδας, τα παντζάρια τρίβονται αντί για αγγούρι ή σερβίρονται με τριμμένα καρότα.