Dzisiaj odwiedziliśmy lokalny ryneczek w Leptokarii na którym realizowaliśmy kreatywne zadanie, które pozwoliło nam zrozumieć podstawy lokalnej kuchni greckiej.
Zadania polegały na odnalezieniu składników do tradycyjnych greckich potraw. Następnie mieliśmy zdobyć przepis na naszą potrawę i stworzyć krótką prezentację w której przedstawiliśmy nasze dzisiejsze przygody. Kuchnia grecka bazuje na mięsie, rybach i świeżych warzywach. Bez trudu odnaleźliśmy je na targu. Wyróżniającymi się produktami są bez wątpienia: różne gatunki bakłażanów, cukinii, sery owcze i kozie, tłoczona oliwa, kilkanaście rodzaji oliwek.
Naszą uwagę przykuły też słodycze takie jak chałwa, loukomi i owoce ze skórką macerowane w zalewach cukrowych. Grecja słynie też z doskonałych miodów. Na targu mogliśmy się dowiedzieć, że część z nich jest pozyskiwana z dzikich uli, tylko niektóre są wytwarzane w pasiekach. Greccy pszczelarze doskonale znają się na swoim fachu, wiedzą kiedy i gdzie zbierać miody by miały wyjątkowy smak. W Leptokarii najczęściej widzieliśmy miód z owoców kumaro, którego wiecznie zielone krzewy porastają zbocza gór Olimp.
